Speisen
Hier findet ihr die aktuellen Speisekarten.
Wochenkarte vom 24.08. bis 31.08.
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Von 11:30 bis 15:00 Uhr
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Lachsbowl | Quinoa | Avocado | Ruccola | Honig-Senfdressing | Gurke € 9,70
Süsskartoffelcurry | Kichererbsen | Linsen | Coriander |Joghurt €9,90
Spaghetti Bolognese | Parmesan €11,30
Schaschlik | Kartoffelstampf | braune Butter | Röstzwiebeln €13,20
Ratatouille-Rosmarinkartoffeluntereinander € 8,90
Dazu gebackene Hänchenkeulen zzgl. € 5,20
Quiche nach Tagesangebot € 7,20
Kuchen nach Tagesangebot € 4,40
Hier könnt ihr reservieren.
Wine & Dine im August
(15.|16.|22.|23.|29.08.2025)
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Ernst’s Wahl
5 Gänge nach Wahl des Küchenchefs €77,- incl. Brot und Butter
dazu Wein aus großen Flaschen
Magnum Weinbegleitung 5 Weine (0,1l) zu jedem Gang einen passenden
ausgeschenkt aus der Magnumflasche € 52,-
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Unsere Happen
Hausgebackenes Brot | Butter | Fleur de sel €5,-
Hausgebackene Grissini €5,-
Gemüserolle | gegrillte Zucchini | pulled Austernpilze | Tomate |
Misomayonaise | Kartoffelcrumble €19,-
Bunte Tomaten | Büffelmozzarella | Basilikum | Kapern €17,-
Caesar’s Salad |Croutons | Speck | Ei | Parmesan €16,-
Eigelbraviolo | Rahmspinat | Hummerbisque | €23,-
Lamm | Ramennudeln | grünes Gemüse | Lammsud | Coriander €18,-
Pommes | Trüffelmayonaise | Trüffel €21,-
Kirschen | Schokoschwamm | Vanilleis | Mandeln |Baisser €16,-
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Und für alle denen ein Hauptgang fehlte!
Rinderfilet (ca.250g Rohgewicht) mit Kräutern und Gemüse gebraten |
Rotweinschalotten | Bernaise | Kartoffelmousseline €62,-
Catch of the day | gebratener Blattspinat | Kartoffelmousseline €58,-
dazu 30g Ossietra Kaviar €48,-
Weizen/Dinkel =1 | Roggen=2 | Gerste=3 | Hafer=4 | Krebstiere=5 | Eier=6 | Fische=7 | Erdnüsse=8 | Sojabohnen=9 | Milch & Milchprodukte=10 | Mandeln=11 | Haselnüsse=2 | Kaschunüsse=13 | Walnüsse=4
| Pecanüsse=5 | Paranüsse=16 | Pistazien=17 | Macadamia=18 | Sellerie=19 | Senf=20 | Sesamsamen=21 | Schwefeldioxid/Sulphite=22 | Lupinen=23 | Weichtiere=24
Hier könnt ihr reservieren.
Be My Valentine - ein Menü für Verliebte​
Oystertatar (Rind | Auster | Gurke | Ingwer) (7;24;9)
Crispy Wachtel | Trüffelmayonaise
Pakoras | Minzyoghurt
Naanbrot (G1;6;7;10;19;20;21;)
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Rinderfiletspiesse |Pinienkerne | Piment de espelette
In Soja & Sesam gegarte Hähnchenbrust
Garnele in Chilitomatenbutter (5;9;10;19;20;21)
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Gekräutertes Zitronenhuhn | Gnocchi | Fenchel | grüner Spargel | Oliven (G1;6;10;19;20)
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Schokoladen Mille feuille | Himbeeren | Safraneis (G1;6;10)
Menu für 2 Personen inklusive einer Flasche Winzersekt und roter Rose
€168,-
Ihr trinkt lieber Champagner? Kein Problem. Upgrade Champagner €37,-
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