Speisen
Hier findet ihr die aktuellen Speisekarten.
Wochenkarte vom 17.11. bis 21.11.
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Von 11:30 bis 15:00 Uhr
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der muluru im ELBA Zukunftswerk
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Von 11:30 bis 15:00 Uhr
Wintergemüsebowl | Süsskartoffel | Möhre | Rosenkohl | Kürbiskerne |
Walnüsse | Quinoa € 9,70
Eier | Senfsauce | Spinat | Kartoffeln €9,90
Chicken Tikka Masala | Basmatireis €11,30
Tafelspitz | Bouillonkartoffeln | Meerrettich €13,20
Caponata | Rosmarinkartoffeln € 8,90
Dazu gebackener Schafskäse zzgl. € 5,20
Quiche nach Tagesangebot € 7,20
Kuchen nach Tagesangebot € 4,40
Hier könnt ihr reservieren.
Wine & Dine im November
(14.|15.|21.|28. & 29.11.2025)
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Ernst’s Wahl
5 Gänge nach Wahl des Küchenchefs €77,- incl. Brot und Butter
dazu Wein aus großen Flaschen
Magnum Weinbegleitung 5 Weine (0,1l) zu jedem Gang einen passenden
ausgeschenkt aus der Magnumflasche € 52,-
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Unsere Happen
Hausgebackenes Brot | Butter | Fleur de sel €5,-
Hausgebackene Grissini €5,-
Thunfischstatar | Limette | Chili | Coriander €19,-
Vitello Tonato | Kalbspolpette | Selleriesalat | €24,-
Chiccoreesalat | Kartoffel-Schmanddressing | Speck&Croutons | Ei €16,-
Ofengegarte rote Bete | Schafskäse | Granatapfel | Wermutschaum €15,-
Gänseragout | Kürbis | Rotkohlstrudel | Maronen | Kartoffelklos €24,-
Pommes | Trüffelmayonaise | Trüffel €21,-
Gebratene Espressotrauben | Mascarponeeis | Portweinsponge €16,-
Käseauswahl „Antony“ €28,-
Bei Ernst’s Wahl anstelle eines Desserts zzgl. €12,-
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Und für alle denen ein Hauptgang fehlte!
Rinderfilet (ca.250g Rohgewicht) mit Kräutern und Gemüse gebraten |
Rotweinschalotten | Bernaise | Kartoffelmousseline €62,-
Catch of the day | gebratener Blattspinat | Kartoffelmousseline €58,-
dazu 30g Ossietra Kaviar €48,-
Weizen/Dinkel =1 | Roggen=2 | Gerste=3 | Hafer=4 | Krebstiere=5 | Eier=6 | Fische=7 | Erdnüsse=8 | Sojabohnen=9 | Milch & Milchprodukte=10 | Mandeln=11 | Haselnüsse=2 | Kaschunüsse=13 | Walnüsse=4
| Pecanüsse=5 | Paranüsse=16 | Pistazien=17 | Macadamia=18 | Sellerie=19 | Senf=20 | Sesamsamen=21 | Schwefeldioxid/Sulphite=22 | Lupinen=23 | Weichtiere=24
Hier könnt ihr reservieren.