Edeka's Lokale Lieblinge: Süß-saure Kürbissuppe mit Thymianbirnen und steirischem Kernöl

Zutaten:

1 Glas Ernst’s Süß-saure Kürbissuppe

1 Birne

1 Zweig Thymian

1 EL Zucker

10g Butter

Steirisches Kürbiskernöl

· Die Kürbissuppe nach Anleitung erwärmen.

· Die Birne halbieren, vom Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.

· Den Zucker in einem trocknen Topf schmelzen, Birne, Thymian und Butter hinzufügen. Solange karamellisieren bist die Birnen weich sind. Sollten die Birnen nicht genug Saft abgeben, kann man mit etwas Wasser nachhelfen.

· Die Suppe in einem warmen Teller anrichten, die Birnen hinzufügen und mit einem Faden Kürbiskernöl vollenden.